Só cervejas artesanais italianas, burgers bem do tipo food porn e que levam assinatura ‘do’ cara que é a autoridade na cidade no quesito pães e pizzas, Bonci. Se não bastasse essa fórmula mágica, a Open Baladin fica na charmosa região boêmia do Campo dei Fiori e é mais um projeto idealizado por duas cervejarias italianas premiadas: Baladin e Birra del Borgo. Mas, isso não significa que a casa só vende suas produções, pelo contrário: há mais de 100 rótulos de toda a Itália! Os opções nas torneiras ‘on tap’ também vão mudam regularmente. Tem mais ainda a falar? Sim! De fora, o que a gente avista é uma portinha e não dá para imaginar a fofura e o labirinto que é lá dentro, guardando mil ambientes diversos, de retrô casa da vó até intimista, galera e modernão!

Open Baladin (Via degli Specchi, 6, Centro Histórico/Campo dei Fiori, tram 8; openbaladinroma.it).