Santo Palato é novidade das boas na cena gourmet de Roma Capitale! A casa segue os moldes de uma trattoria, mas com espírito e equipe jovem, com sugestões autorais todo dia e não há muita ‘regra’, no bom sentido. Ou seja, entre as sugestões você pode encontrar de lasanha ao ragù à espaguete fresco com cordeiro, sourcream picante e ouriço do mar. O vértice tradicional da cucina romana, claro, sempre está em destaque no cardápio com receitas como carbonara, gricia, amatriciana, tripa, língua. Bons vinhos e toda uma atenção as cervejas artesanais italianas, que vivem um momento de franca ebulição no país! Perto da Piazza Re di Roma, nas imediações da basílica di San Giovanni!

Santo Palato (Piazza Tarquinia, 4 A/B, Re di Roma, metro A – Re di Roma; facebook.com/santopalatoroma)